Különbség faszenes grill és gáz grill között
Témakör: Kerti Grillek
Nincs is klasszabb mint egy finom steak megsütése a szabadban egy faszenes grillen. Van viszont sok más grilltípus is, amit jó ismerni, ha az ember kültéri sütésre adja fejét. A gázolaj grill például széles körben elterjedt Amerikában, míg itthon inkább a faszenes grill a kedveltebb, ez kölcsönzi a legteltebb ízt az ételnek. Van tehát egy pár dolog amire muszáj odafigyelni ha választásra kerül a sor.
Gáz grillek
Annak ellenére, hogy a gázgrillek között is többféle van, más-más üzemanyaggal, legtöbben mindegyiket “gázgrillnek” hívják. Találunk például propán, bután, vagy vezetékes gázt használó eszközöket is. A legtöbb eszköz az általa használt üzemanyagra optimalizálva készül, és csak azzal tudja a megfelelő hőt generálni. Érdemes hát odafigyelni, ha ilyen sütőnk van, hogy mivel tápláljuk a tüzet. Át is alakíthatjuk a propán gázgrillünket, hogy földgázt használjon. Mindenki inkább szeretne kiépíteni a kertbe egy vezetéket amelyre csatlakoztathatják a készüléküket a ház földgázforrására.
A gázgrillek méret- és funkcióválasztéka egy kicsit bőségesebb mint a faszéngrilleké. Figyeljünk viszont arra, hogy a terjedelmesebb és ez megnőtt fogyasztással is jár. Anyag tekintetében a rozsdamentes acél a legjobb választás, hisz az a szabadban sem fog tönkremenni. Célszerű a kettő vagy annál több égővel ellátott eszközökben gondolkodni.
Faszenes grillek
Sokan utalnak a “barbecue-ra” mint grillezésre, valójában viszont tudni illik, hogy a bbq csak a füstös, faszenes sütési módot jelenti, míg a “grill” bármit amit rácson sütnek bármilyen hőforrás fölött. Ha még nem derült volna ki, a “grill” angolul “rács”-ot jelent. Tehát ha valaki az igazi, füstös, telt ízű ételre vágyik annak a faszenes grillt ajánljuk. Érdemes sok hússal készülni, mivel 1. hamar elfogy, 2. nagy adagokat lehet gyorsan elkészíteni.
Faszenes grill készüléket gyakorlatilag bármelyik nagyobb áruházban kaphatunk már, míg a professzionális, készülékeket már nehezebb lesz felkutatni. A komolyabb sütők szalagrendszerrel működve forgatják és mozgatják a húsokat, míg különböző szintmagasságú polcrendszerükkel többféle étel is elkészíthető könnyen és rövid idő alatt.
